Кадки дубовые

Дубовые кадки для засолки

Дубовые кадки используют для хранения разных продуктов. Для хранения меда, ферментации чая, но чаще всего разумеется для засолки. В дубовых кадках делают засолку капусты, огурцов, зеленых помидоров, грибов, сала и т.д. Если вы зададитесь вопросом, а что дает дубовая кадка для засолки, то ответ прост - танины, которые содержатся в дубе, являются природными антибактериальными химическими веществами. Во-первых, продукт долго хранится, во-вторых, меньше плесени, чем в пластиковой емкости.

И, самое главное, дуб придает аромат и хруст капусте, огурчикам и помидорам. Этот вкус и аромат просто не описать.