Корзина
Ваша корзина пуста!
Крышка для чана
- Наличие:
- Есть в наличии
- Модель:
- крышка чана брожения
Стоимость товара:
1500 ₽
Дубовый чан для брожения — превосходный инструмент для сбраживания сусла и изготовления вина.
Важно учитывать, что при брожении сусло увеличивается в объёме, поэтому чан наполняют не более, чем на 5/6 от ёмкости. Всё сусло должно быть загружено в один день, чтобы бродить равномерно.
У нас вы можете заказать крышку для чана необходимого размера — от 100 до 500 литров.
| Характеристики товара | |
|---|---|
| Материал | дуб |
Поделиться
Почему именно наши бочки?
КОЛОТЫЙ ДУБ
Наши бочки изготовлены исключительно из колотого кавказского дуба. Обладая радиальным распилом, клепка из такого дуба позволяет бочке "дышать", что способствует достижению правильного вкуса и качества напитка. Кроме того, бочка из колотого дуба значительно прочнее и долговечнее бочек из дубового пиломатериала, продающихся в магазинах в большом количестве.
ЛЮБОЙ ОБЖИГ
Степень обжига дубовой бочки обычно выбирают в зависимости от напитка, который Вы собираетесь хранить в ней. Так, например, легкий обжиг подходит для легких вин и придает напитку легкий ванильный аромат. Средний больше подходит для структурных и полнотелых вин, а сильный обжиг предпочтителен для креплёных вин, виски, коньяка или других крепких алкогольных напитков. Вы сами можете у нас выбрать необходимую степень обжига дубовой бочки.
ОЦИНКОВАННЫЕ ОБРУЧИ
В производстве наших дубовых бочек используются оцинкованные обручи. Такие обручи значительно лучше справляются с напряжением древесины бочки и обладают лучшей способностью стягиваться по сравнению с аналогичными обручами из нержавейки, хотя она и смотрится более эстетичнее. В связи с этим в промышленном виноделии предпочтение отдают бочкам с оцинкованными обручами.
СКАЛЬНЫЙ ДУБ
Материал для изготовления бочек может сильно разниться в отличии от породы используемого дуба. В сети можно найти много бондарных изделий из черешчатого дуба, но он явно уступает кавказскому дубу скальных пород, плотность древесины которого до 2,5 раз выше и прочнее. Именно такой дуб использован при изготовлении наших бочек. Кроме того, кавказский дуб обладает уникальными биохимическими свойствами, расщепляющими длинные молекулы сивушных масел на полисахара и, за счет этого, в Европе признан полноценным аналогом французского дуба скальных пород.
